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298 kcal |
0:40 min |
Fácil |
1 |
Sopa de zanahoria con naranja
Sopa de zanahoria con naranja: una combinación única de dulce y ácido.
Ingredientes
| caldo vegetal | 2 vaso |
| cebolla | 1 arte |
| zanahoria | 2 vaso |
| aceite de canola | 1 cuchara |
| pimienta negra | 3 pizca |
| zumo de naranja | 0.5 vaso |
| tomillo seco | 0.5 cuchara |
| sal | 2 pizca |
| yogur vegetal | 1 cuchara |
Proceso de preparación
1. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en dados. 2. Pelar las cebollas, picarlas.
2. Calentar el aceite en una olla, echar las cebollas, las zanahorias y el tomillo.
3. Cocer a fuego lento durante unos 5-8 minutos, verter el caldo y el zumo de naranja.
4. Cocer hasta que las zanahorias estén tiernas.
5. Salpimentar y batir la sopa hasta obtener una crema. Añadir una gota de yogur al plato.
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