Sopa de lentejas con leche de coco

CenaVegetarianoVeganoSin huevosSin lactosaSopaPlato de sartén

Sopa de lentejas con leche de coco: un sabor exótico en un plato tradicional.

Ingredientes

caldo vegetal	250 mililitro
cebolla	100 gramo
ajo	2 diente
laurel	2 gramo
zanahoria	50 gramo
cúrcuma molida	4 gramo
pimentón en polvo	1 pizca
pimienta negra	1 pizca
raíz de perejil	2 cuchara
por	0.5 arte
pimienta de jamaica molida	1 pizca
patata	400 gramo
comino seco	1 pizca
cilantro, semillas	2 cucharadita
leche de coco	100 mililitro
lentejas rojas, bio	90 gramo
sal marina	1 pizca

Proceso de preparación

1. Sofreír la cebolla cortada en dados en el aceite de una sartén, luego añadir los dientes de ajo cortados en dados y después el puerro (parte blanca) cortado en trozos pequeños.

Añada las semillas de comino y de cilantro (que puede machacar un poco sobre una tabla o en un mortero). Sofreír a fuego moderado durante unos 2 minutos, removiendo de vez en cuando.

3. Añadir las zanahorias peladas y ralladas, las patatas peladas y cortadas en dados y las lentejas secas.

4. sazonar con sal, pimienta recién molida, añadir la cúrcuma, el pimentón en polvo, el laurel y la pimienta de Jamaica. Remover, verter el caldo caliente, tapar y cocer durante unos 15 minutos hasta que los ingredientes estén muy blandos.

Por último, añadir la leche y calentar. Servir con perejil.

Pierde kilos de más con Juice Plus+. Prueba el producto Control

Juice Plus+ Control en sobres - apoyo en el control de peso con el innovador ingrediente glucomanano. Apto para veganos, sin gluten y sin OGM. Eficacia científicamente probada.

Prueba