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483 kcal |
0:15 min |
Fácil |
1 |
Ensalada con huevo, champiñones y aguacate
Ensalada de huevo, champiñones y aguacate - una riqueza de sabores y colores.
Ingredientes
| aguacate | 0.5 arte |
| mantequilla | 1 cucharadita |
| aceite de oliva | 2 cuchara |
| setas | 3 arte |
| naranja | 1 arte |
| cebollino | 1 cucharadita |
| espinacas | 1 puñado |
| sal | 1 pizca |
| huevos de gallina enteros | 1 arte |
Proceso de preparación
1. Huevo duro, enfriar, pelar y cortar longitudinalmente en cuartos.
Derretir la mantequilla en una sartén caliente. Añadir los champiñones limpios cortados en láminas y freír. Dejar enfriar.
Lavar y picar finamente el cebollino. Reservar.
4. Pelar y cortar el aguacate en trozos grandes.
Lavar y secar las espinacas. Mezclar con las setas y el aguacate. Disponer en los platos. Añadir los huevos y el cebollino. 6.
Preparar el aliño. Exprimir el zumo de la naranja. Mezclar con el aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta. Verter el aliño sobre la ensalada y servir.
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