Spargel-Eiersalat - luxuriöser Geschmack in einem einfachen Gericht.

249 kcal

0:15 min

Einfach

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Salat mit Spargel und Spiegelei

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Spargel-Eiersalat - luxuriöser Geschmack in einem einfachen Gericht.

Zutaten

brokkoli 150 Gramm
olivenöl 1 Löffel
tomate 1 Kunst
kopfsalat 5 Blatt
spargel 4 Kunst
salz 1 Prise
ganze hühnereier 1 Kunst

Zubereitungsprozess

1. Brokkoli in kleinere Stücke teilen und in leicht gesalzenem Wasser weich kochen, Spargel in leicht gesalzenem Wasser weich kochen und in kleinere Stücke schneiden, Tomate vierteln.

2. Den Salat auf den Boden der Schüssel legen, Brokkoli, Spargel und Tomaten darauf verteilen.

3. Den Salat mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.

4. Das Ei braten, so dass das Eiweiß fest und das Eigelb flüssig ist, und über den Salat geben.

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