Szparagi zapiekane z jajkiem

1. Piekarnik nagrzej do 180 st. C z termoobiegiem.

2. Szpinak rozmroź na patelni i wymieszaj z solą, pieprzem i wyciśniętym przez praskę czosnkiem

3. Pieczarki umyj, obierz ze skórki i pokrój w grubsze plasterki lub ćwiartki.

4. Pomidora pokrój w kostkę.

5. Szparagi opłucz pod bieżącą wodą, odłam łodygi, zostaw tylko główki około 3-4 centymetrowe kawałki.

6. Szpinak wymieszaj z pieczarkami, pomidorem i szparagami.

7. Tak przygotowaną mieszankę rozłóż do kokilek lub innego małego naczynkach do zapiekania, wbij jajko. Na żółtko wlej łyżkę śmietany.

8. Naczynka wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 15-20 minut- aż białko się zetnie, a żółtko będzie jeszcze płynne.