Pierogi z mąki graham ze szpinakiem

1. Posiekaną cebulę i czosnek dusimy na łyżce oleju przez kilka minut.

2. Na patelnię dodajemy posiekany szpinak, dusimy całość jeszcze przez chwilę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, bazylią i oregano.

3. Zagniatamy ciasto — dodając powoli do mąki letnią wodę (180 ml) do uzyskania odpowiedniej plastyczności.

4. Ciasto wałkujemy na cienki placek, z którego wycinamy krążki — na każdy krążek nakładamy porcję farszu i zlepiamy.

5. Pierogi wrzucamy do wrzącej, lekko osolonej wody i gotujemy przez ok. 8 minut.