Pieczony filet z kurczaka z warzywami

1. Pierś z kurczaka przecinamy w połowie, tak aby otrzymać plastry o podobnej grubości. Przekładamy je do miski i dodajemy sok z połowy cytryny, pieprz, sól, oliwę i ulubione przyprawy np. słodką paprykę. Mieszamy i odstawiamy na minimum 15 minut.

2. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C.

3. Paprykę i cebulę kroimy na mniejsze kawałki, ziemniaki myjemy i kroimy na ćwiartki.

4. Na blaszce układamy ziemniaki, paprykę i cebulę, polewamy oliwą, posypujemy solą i pieprzem.

5. Warzywa wkładamy do piekarnika na 15 minut.

6. Na patelni smażymy piersi po 3 minuty z każdej strony, następnie układamy je na piekących się warzywach.

7. Całość pieczemy jeszcze przez 15 minut. Danie na koniec posypujemy natką pietruszki.