Kotleciki z marchewki i białej fasoli

1. Marchew obierz i zetrzyj na tarce na małych oczkach, przełóż do większej miski.

2. Fasolę zmiksuj razem z olejem, posiekaną cebulą, czosnkiem oraz imbirem.

3. Pastę fasolową przełóż do startej marchewki, dodaj przyprawy, ugotowaną na sypko kaszę, bułkę tartą (lub płatki owsiane) oraz podprażony słonecznik i dokładnie wymieszaj do połączenia się składników.

4. Piekarnik nagrzej na 220°C, a kotlety formuj zwilżonymi dłońmi i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 30-40 minut, a w połowie czasu delikatnie obróć na drugą stronę podważając je łopatką. Na koniec włącz funkcję termoobiegu, by kotlety były ekstra chrupiące. Uważaj jednak, by nie wyschły za bardzo.