Salade de pommes de terre aux girolles

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Salade de pommes de terre aux girolles - un plat d'été plein de saveur et d'arôme.

Ingrédients

chicorée	50 gramme
girolles	230 gramme
huile de noix	2 cuillère
poivre	au goût
persil	au goût
pomme de terre	400 gramme
sel	au goût

Processus de préparation

1) Eplucher les pommes de terre, les mettre dans une grande casserole d'eau salée et les faire bouillir pendant environ 14 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2) Pendant ce temps, nettoyer les champignons, raccourcir les tiges et les faire revenir dans une poêle sans huile pendant environ 8 minutes.

3 Déchirer la racine de radicchio en petits morceaux et la mettre dans le bol avec les champignons.

4 Egoutter les pommes de terre cuites, les laisser refroidir un moment et les couper en fines tranches. Les ajouter ensuite à la salade.

5 Éliminer le persil de la tige et l'ajouter à la salade. Assaisonner de sel et de poivre et arroser d'un filet d'huile de noix. Bien mélanger.

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