Œuf au four dans l'avocat

1) Préchauffer le four à 200 degrés C.

2. laver l'avocat, le couper en deux, retirer le noyau et enlever la peau.

3. Saupoudrer les moitiés d'avocat de sel et de poivre. Casser les œufs au centre de la cavité de l'avocat. Note : choisir des œufs de petite taille, car avec un œuf plus gros, les blancs entiers ne rentreront pas, donc cuire le jaune d'œuf + un peu de blanc.

4. Déposer un peu de beurre sur l'œuf.

5. Placer les moitiés d'avocat sur une plaque de cuisson et mettre au four. Cuire pendant environ 15 minutes.

6. après la cuisson, assaisonner avec du sel et du poivre fraîchement moulu, saupoudrer de ciboulette.