Sopa tailandesa con pollo

CenaCocinarSin glutenSin huevosSin lactosaSopaCarneNuevo

Sopa tailandesa con pollo - picante y llena de sabor, perfecta para los días más fríos.

Ingredientes

cebolla	100 gramo
curry	al gusto
ajo	3 diente
filete de pollo	300 gramo
jengibre	al gusto
cilantro	al gusto
zanahoria	100 gramo
aceite de coco	5 gramo
guindilla	20 gramo
pimienta	al gusto
salsa de soja	2 cuchara
hierba limón	cuchara
sal	al gusto
zumo de limón	cuchara
leche de coco	150 mililitro

Proceso de preparación

1. Cortar el pollo en tiras y salpimentar.

2. En una cazuela antiadherente, rehogar en una cucharadita de aceite la cebolla cortada en dados y las guindillas sin pepitas picadas finas.

3. Añadir los dientes de ajo picados y rehogar removiendo constantemente.

4. Añadir el pollo y la salsa de soja y rehogar un poco.

5. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas y picar la hierba limón muy fina.

6. Añadir a la sopa y verter 1,5 litros de agua.

7) Dejar cocer unos 20 minutos.

8) A continuación, añadir la leche de coco y un poco de curry en polvo, jengibre, cilantro, sal y pimienta.

9) Calentar bien, añadir zumo de limón y listo.

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