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233 kcal |
0:40 min |
Medio |
1 |
Sopa de tomate fresco y pimiento
Sopa de tomate fresco y pimiento: una oferta veraniega llena de vitaminas.
Ingredientes
| caldo vegetal | 1.5 vaso |
| ajo | 1 diente |
| aceite de canola | 1 cuchara |
| pimiento rojo | 0.5 arte |
| tomate | 2 arte |
| tomillo seco | 0.5 cuchara |
| sal | 1 pizca |
| azúcar eritrol | 1 cucharadita |
Proceso de preparación
1. asar los pimientos en un horno precalentado a 200 grados C durante unos 15 minutos, hasta que la piel esté dorada.
2. Colocar los pimientos asados en una bolsa de plástico o envolverlos en papel de aluminio y dejarlos enfriar.
3. Quitar la piel a los pimientos. Escaldar los tomates, pelarlos y cortarlos en dados.
Pelar, picar y freír el ajo en aceite caliente. Añadir los tomates y los pimientos picados al ajo. 5. Sofreír.
Sofreír, añadir el caldo y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos. 6. Triturar hasta obtener una sopa cremosa.
6. Sazonar la sopa con sal, azúcar y tomillo. Verter la sopa terminada en un plato.
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