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289 kcal |
0:40 min |
Fácil |
1 |
Sopa de calabaza sencilla
Una sencilla sopa de calabaza, cremosa y sustanciosa, perfecta para los días más fríos.
Ingredientes
| cebolla | 1 arte |
| calabaza | 300 gramo |
| zanahoria | 1 arte |
| aceite de canola | 1 cuchara |
| raíz de perejil | 1 cucharadita |
| patata | 1 arte |
| apionabo | 1 rebanada |
Proceso de preparación
1. Pelar la calabaza, quitar las semillas y cortarla en dados. 2. Pelar las patatas, las zanahorias y las cebollas, cortar también en dados.
2. Verter el aceite en una olla y sofreír la cebolla, la zanahoria y la patata.
3. cuando estén ligeramente glaseadas, añadir la calabaza troceada.
4. Verter 300 ml de agua por 1 ración de sopa. Sazonar con sal, pimienta y curry en polvo.
5. Cocer hasta que las verduras estén tiernas. Triturar hasta obtener una consistencia cremosa. Espolvorear con perejil.
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