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396 kcal |
0:40 min |
Fácil |
2 |
Chuletas de trigo sarraceno con ensalada de calabaza y colinabo
Chuletas de trigo sarraceno con ensalada de calabaza y colinabo: una opción de cena sana y saciante.
Ingredientes
| cebolla | 1/4 arte |
| ajo | diente |
| calabaza | 40 gramo |
| colinabo | arte |
| trigo sarraceno | 40 gramo |
| eneldo | cucharadita |
| mayonesa casera | cucharadita |
| pimienta negra molida | pizca |
| queso parmesano | 3 cuchara |
| sal | pizca |
| zumo de limón | cucharadita |
Proceso de preparación
1. Cocer la calabaza y triturar hasta obtener una mousse.
2. mezclar la calabaza, el parmesano rallado y la sémola cocida y salpimentar.
3. Formar las chuletas y hornear durante 20 minutos en el horno precalentado a 190 grados.
4. Servir con ensalada de colinabo: rallar el colinabo, prensar el ajo. Cortar la cebolla en aros.
Sazonar con sal y pimienta y mezclar con la mayonesa y el zumo de limón. 5. Espolvorear con eneldo picado.
Espolvorear con eneldo picado.
* 2 raciones
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