Bacalao al vapor con brécol

CenaCocinarSin glutenSin huevosSin lactosaPescado

Bacalao al vapor con brócoli: una cena ligera para los que se preocupan por su salud.

Ingredientes

brócoli	300 gramo
limón	0.5 arte
trigo sarraceno	6 cuchara
aceite de oliva	1 cuchara
sal	1 pizca
sésamo, semillas	1 cuchara
bacalao, fresco, filetes sin piel	100 gramo

Proceso de preparación

1. Salar el bacalao y cubrirlo con rodajas de limón fileteadas. Salar el brócoli y cocerlo al vapor junto con el bacalao durante unos 20 - 25 minutos.

2. Enjuagar el trigo sarraceno bajo el grifo de agua fría y verter sobre él agua hirviendo. Cocer en agua con sal en una proporción de 1:2,5 (grañones: agua) durante unos 15 minutos.

3 Sírvelo en un plato, espolvoreado con semillas de sésamo. Echar aceite de oliva sobre el brécol.

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