Aguacate al horno con huevo

1) Precalentar el horno a 200°C.

2) Cuando el horno esté caliente, corte el aguacate por la mitad y quítele el hueso. Haga un agujero más grande donde estaba el hueso (preferiblemente con una cuchara) y coloque dos lonchas de salmón ahumado en cada una.

3. nota, momento importante: ahora coloca los aguacates en una bandeja de horno con papel de hornear y colócalos de forma que queden estables (yo los apoyé en los laterales de la bandeja).

4. a continuación, cascar con cuidado el huevo, espolvorear con eneldo. Meter en el horno durante 13-15 minutos, los mejores huevos son los que tienen la yema ligeramente líquida.

5. mientras tanto, puedes preparar rebanadas de pan de centeno o integral.