Zucchini-Spaghetti in Tomatensauce

1. Spaghetti aus Zucchini mit einem speziellen Sparschäler herstellen (oder fertige Spaghetti in dieser Form kaufen).

2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini-Spaghetti anbraten, bis sie weich sind.

3. In einer zweiten Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel weich wird.
Die gewürfelte Paprika hinzufügen und braten, bis das Gemüse weich ist.

4. Zum Schluss würzen und die Dosentomaten hinzugeben, auf kleiner Flamme braten und frisches Basilikum und Koriander hinzufügen. Diese Sauce mit den Zucchini-Spaghetti mischen.