Waldfrucht-Omelette

Name: Waldfrucht-Omelette
Total time: 25 min
Yield: 1 serving
Ingredients: Kokosnussmehl 2 Löffel; Himbeeren nach Geschmack; Mandelmilch 1/3 Glas; Kokosnussöl Teelöffel; Salz nach Geschmack; ganze Hühnereier 2 Kunst; Beeren nach Geschmack

FrühstückGlutenfreiLaktosefreiPfannengericht

Waldfrucht-Omelette - eine Kombination aus süßer Frische und zarten Eiern.

Zutaten

kokosnussmehl	2 Löffel
himbeeren	nach Geschmack
mandelmilch	1/3 Glas
kokosnussöl	Teelöffel
salz	nach Geschmack
ganze hühnereier	2 Kunst
beeren	nach Geschmack

Zubereitungsprozess

1. Mehl, Milch und Eigelb mit einem Schneebesen leicht verquirlen.

2. Eine Prise Salz zu dem Eiweiß geben und zu einem Schaum aufschlagen.

3. Die Früchte zur Mehlmischung geben und vorsichtig unter den Eiweißschaum rühren.

4. In Kokosnussöl goldgelb frittieren.

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