Gebratene Forelle mit braunem Reis

1. Die ausgenommenen Forellen waschen und trocknen.

Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Ein paar Scheiben auf ein Backblech legen und die Forelle darauf legen, mit einem scharfen Messer einschneiden, mit Salz würzen. Ich habe die restlichen Zitronenscheiben und den gehackten Dill in die Forelle gelegt.

3. Den Saft von 1 Zitrone auspressen, das Öl und den gepressten Knoblauch dazugeben. Eine Minute lang umrühren. Die Forelle innen und außen mit der Marinade übergießen.

4. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech mit dem Fisch und der in Scheiben geschnittenen Tomate (oder einer Handvoll Kirschtomaten) auslegen. Etwa 25 Minuten lang backen.

5. kochen Sie den Reis nach den Anweisungen auf der Packung.

6. die gebackene Forelle ist zart, saftig und leicht. Servieren Sie sie im Ganzen mit gekochtem Reis.