Gebackener Lachs mit Spargel

1. Spargel waschen, die zähen Enden abschneiden und schälen.

2. Die Haut des Lachses abschneiden, waschen, in mehrere kleinere Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen, mit Zitronensaft beträufeln und mit einem Esslöffel Olivenöl bestreichen. Für eine halbe Stunde beiseite stellen.

3. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Eine Auflaufform mit 1 EL Olivenöl einfetten, den Spargel hineingeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Die Lachsstücke auf den Spargel legen. Butterstückchen auf den Lachs legen.