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270 kcal |
0:25 min |
Einfach |
1 |
Frühlingssalat mit gegrilltem Spargel
Frühlingssalat mit gegrilltem Spargel - die Frische und der Geschmack des Frühlings in einem.
Zutaten
| knoblauch | 1 Zahn |
| olivenöl | 1.5 Löffel |
| oliven | 1 Handvoll |
| kirschtomaten | 2 Handvoll |
| rettich | 4 Kunst |
| getrocknete chilischoten | 1 Prise |
| spargel | 5 Kunst |
| salz | 1 Prise |
| zitronensaft | 1 Löffel |
Zubereitungsprozess
1. Den Spargel waschen, die zähen Enden abschneiden und die Stangen mit einem Sparschäler schälen (weißer Spargel sollte ganz, grüner Spargel nur an der Spitze geschält werden).
Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen und den Spargel mit dem Knoblauch grillen. 3.
3. Den Spargel auf einem Teller anrichten, mit halbierten Tomaten, geschnittenen Radieschen und Oliven belegen.
4. Die Sauce über den Spargel gießen: Das Olivenöl mit Salz, Chili und Zitronensaft verrühren.
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