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488 kcal |
0:25 min |
Mittel |
1 |
Buchweizen mit gebratenem Kürbis und Brokkoli
Buchweizen mit gebratenem Kürbis und Brokkoli - ein nahrhaftes Gericht voller Vitamine und Mineralstoffe.
Zutaten
| brokkoli | 0.4 Kunst |
| knoblauch | Zahn |
| kürbis | 100 Gramm |
| buchweizen | 5 Löffel |
| olivenöl | Löffel |
| salz | Prise |
| mandeln | Löffel |
Zubereitungsprozess
1. Den Buchweizen mit Wasser übergießen und kochen, gegen Ende der Garzeit den durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen.
2. Den Kürbis in kleinere Stücke schneiden und im Ofen bei 180 Grad C weich rösten.
3. Brokkoli dämpfen oder in kochendem Salzwasser garen, in kleinere Stücke schneiden.
4. Den Grieß mit dem Brokkoli und dem Kürbis mischen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken.
5. In eine Schüssel umfüllen und mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
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