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489 kcal |
0:20 min |
Mittel |
1 |
Avocado mit Räucherlachs und Spinat-Gurkensalat
Avocado mit Räucherlachs - ein luxuriöser Snack für besondere Gäste.
Zutaten
| avocado | 1 Kunst |
| grüne gurke | 1 Kunst |
| rettich | 2 Kunst |
| zitronensaft | 1 Löffel |
| spinat | 1 Handvoll |
| salz | 1 Prise |
| kürbis, kerne | 1 Löffel |
| lachs, geräuchert | 120 Gramm |
Zubereitungsprozess
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Mit einem Teelöffel den Kern vergrößern, so dass ein Stück Lachs hineingelegt werden kann.
Die Avocados auf ein Backblech legen und salzen und pfeffern (eine Prise Salz und Pfeffer pro Avocadohälfte). 15 bis 20 Minuten backen.
4 In der Zwischenzeit den Salat zubereiten: Spinatblätter mit Gurken- und Radieschenwürfeln mischen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Kürbiskernen bestreuen (Sie können sie in einer trockenen Pfanne rösten).
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