Zupa kalafiorowa vege

ObiadWegetariańskieWegańskieBez glutenuBez jajZupa

Zupa kalafiorowa vege - lekka i pożywna propozycja obiadowa.

Składniki

cebula	0.5 sztuka
kalafior	300 gram
koperek	1 łyżka
liść laurowy	1 sztuka
marchew	0.5 sztuka
olej rzepakowy	1 łyżka
pieprz czarny	2 szczypta
por	1 sztuka
ziele angielskie	1 sztuka
ziemniak	1 sztuka
sól	2 szczypta

Proces przygotowania

1. Cebulkę obrać, drobno posiekać.

2. Marchewkę, ziemniaka obrać, umyć i pokroić w kostkę.

3. Usunąć zieloną część pora. Białą część pokroić w krążki, umyć.

4. Kalafior umyć, pokroić na mniejsze kawałki.

5. Rozgrzać olej na patelni, dodać cebulę i podsmażyć. Zalać wodą (ok. 300-400 ml na 1 porcję), dodać warzywa wraz z liściem laurowym i zielem angielskim. Gotować, aż warzywa będą miękkie.

5. Doprawić solą i pieprzem. Gotową zupę przelać na talerz, posypać koperkiem.