Kotlety imbirowe z ciecierzycy

ObiadWegetariańskieWegańskieBez glutenuBez jajBez laktozyDanie z patelni

Kotlety imbirowe z ciecierzycy - aromatyczne i pełne smaku, doskonałe dla wegan i wegetarian.

Składniki

cebula czerwona	sztuka
ciecierzyca	2 szklanka
czosnek	ząbek
dymka	2 sztuka
kolendra	1/2 łyżeczka
mielone ziarna siemienia lnianego	2 łyżka
olej	2-3 łyżka
sezam prażony	2 łyżka
imbir korzeń	łyżka

Proces przygotowania

1. Czerwoną cebulkę podsmaż lekko na rozgrzanej patelni, aż będzie się szklić, dodaj czosnek i kolendrę, potrzymaj minutę na palniku i odstaw.

2. W większej misce wymieszaj zgniecioną cieciorkę, dymkę, sezam i imbir. Dodaj jedną porcję „jajka” z siemienia, ewentualnie dodaj drugą - lub dodaj suchego siemienia Inianego, gdy masa jest zbyt wilgotna. Dodaj również zawartość patelni. Wszystko dokładnie wymieszaj i wyrób rękoma.

3. Z masy delikatnie formuj zwilżonymi dłońmi małe okrągłe kotleciki, które następnie
spłaszczaj obtaczając w panierce i smaż na rozgrzanym oleju aż się ze złocą. Po czym połóż je na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru oleju.