Soupe thaïlandaise au poulet

DînerCuisineSans glutenPas d'oeufsSans lactoseSoupeViandeNouveau

Soupe thaïlandaise au poulet - épicée et pleine de saveur, parfaite pour les jours plus froids.

Ingrédients

oignon	100 gramme
curry	au goût
ail	3 dent
filet de poulet	300 gramme
gingembre	au goût
coriandre	au goût
carotte	100 gramme
huile de coco	5 gramme
piment	20 gramme
poivre	au goût
sauce soja	2 cuillère
citronnelle	cuillère
sel	au goût
jus de citron	cuillère
lait de coco	150 millilitre

Processus de préparation

1. Couper le poulet en lanières et le saupoudrer de sel et de poivre.

2. dans une casserole antiadhésive, faire revenir l'oignon coupé en dés et les piments sans pépins finement hachés dans une cuillère à café d'huile.

3. ajouter les gousses d'ail émincées et faire revenir en remuant constamment.

4. Ajouter le poulet et la sauce soja et faire revenir brièvement.

Éplucher et couper les carottes en tranches et hacher très finement la citronnelle.

6. ajouter à la soupe et verser 1,5 litre d'eau.

7) Faire cuire pendant environ 20 minutes.

8) Ajouter ensuite le lait de coco et un peu de curry, de gingembre, de coriandre, de sel et de poivre.

9) Faire chauffer, ajouter le jus de citron et le tour est joué.

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