Soupe de poivrons grillés

DînerCuisineSans glutenPas d'oeufsSans lactoseSoupe

Soupe aux poivrons grillés - la saveur intense des légumes grillés dans un seul bol.

Ingrédients

bouillon de légumes	3 verre
oignon	art
ail	2 dent
huile	cuillère
poivron rouge	6 art
pommes de terre	3-4 art

Processus de préparation

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. couper les poivrons en quatre et les placer sur une plaque à pâtisserie sur du papier sulfurisé.

3. mettre au four et faire rôtir pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient grillés.

4. hacher les oignons et couper les pommes de terre en dés.

5. faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'oignon et l'ail. Faire revenir, puis ajouter les cubes de pommes de terre et verser l'eau ou le bouillon. Laisser cuire pendant 15 minutes.

Ajouter les poivrons préparés précédemment et le lait. Porter à ébullition.

7 - Retirer du feu, mixer pour obtenir une consistance crémeuse et assaisonner.

8. Servir avec du persil.

*3 tasses de bouillon de légumes (fait maison, pas de cube !) ou d'eau, 1 tasse de lait d'amande ou de coco, sel et poivre au goût, persil fraîchement haché.

*6 portions

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