Soupe au concombre vert

DînerVégétarienneCuisineVégétalienSans glutenPas d'oeufsSans lactoseSoupe

Soupe de concombre vert - un plat rafraîchissant pour les journées chaudes.

Ingrédients

bouillon de légumes	1.5 verre
oignon	0.5 art
carotte	0.5 art
huile de canola	1 cuillère
poivre noir	1 pincée
ciboulette	1 cuillère
pomme de terre	1 art
sel	1 pincée
concombre frais	1 art

Processus de préparation

1. éplucher les pommes de terre et les carottes, les couper en cubes.

2. Eplucher les oignons et la moitié des concombres. Râper les concombres à l'aide d'une râpe à gros grains.

Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir les oignons. Au bout d'un moment, ajouter les pommes de terre et les carottes. Faire revenir le tout. Verser le bouillon et faire bouillir.

Lorsque les légumes sont tendres, ajouter les concombres et faire cuire le tout pendant 2 à 3 minutes.

5. Assaisonner la soupe avec du sel et du poivre et saupoudrer de ciboulette.

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