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367 kcal |
0:20 min |
Facile |
1 |
Salade mixte avec œuf poché
Salades composées avec œuf poché - une salade classique avec un œuf tendre.
Ingrédients
| avocat | 0.5 art |
| œuf | 1 art |
| vinaigre de vin | 3 cuillère |
| graines de citrouille | 1 cuillère |
| poivre noir | 1 pincée |
| mâche | 1 à la main |
| fusée | 1 à la main |
| sel | 1 pincée |
| jus de citron | 1 cuillère à café |
| miel | 1 cuillère à café |
Processus de préparation
1. laver et sécher la laitue, la placer dans une assiette.
2. évider l'avocat à l'aide d'une cuillère, le couper en petits morceaux.
3. préparer la vinaigrette : mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron, le sel, le poivre et le miel.
4. préparer l'œuf poché : verser de l'eau dans une casserole (10-15 cm de haut), porter à ébullition avec le vinaigre de vin.
5. casser l'œuf dans une petite tasse. Faire un tourbillon dans la casserole d'eau avec une cuillère, puis verser rapidement (mais délicatement) l'œuf au centre du tourbillon. Racler le blanc vers le jaune pour former l'œuf. Cuire pendant environ 4 minutes à feu doux.
5. Retirer délicatement l'œuf fini à l'aide d'une écumoire et le déposer sur la salade.
6. Arroser de vinaigrette et parsemer de graines.
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