Salade de chou-fleur rôti

1. Diviser le chou-fleur en bouquets.

2. Mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive avec les épices dans un plat : une pincée de paprika doux, de paprika fort, d'ail granulé, de cumin, de sel, de poivre et de sucre en poudre. Enrober les bouquets de cette marinade.

3. Placer le chou-fleur sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180°C. Cuire pendant 20 minutes, en remuant les bouquets à mi-cuisson.

4. laver le reste des légumes, hacher la tomate et l'ajouter à la salade.

5. arroser la salade d'un filet d'huile d'olive.

6. ajouter les bouquets de chou-fleur rôtis à la salade.