Pommes de terre avec carottes rôties et blancs de poulet

1 Laver soigneusement les pommes de terre à l'eau courante et les plonger dans l'eau bouillante légèrement salée d'une casserole. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres pendant environ 30 minutes.

2. Faire mariner le blanc de poulet dans une marinade de thym frais, d'ail, d'un peu d'huile d'olive et d'une pincée de sel.

3. éplucher et laver soigneusement les carottes. Les couper ensuite en 4 morceaux. Mélanger les carottes avec le romarin ou le thym et un peu d'huile d'olive.

Régler le four à 200°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et placez-y les carottes. Envelopper le blanc de poulet dans du papier sulfurisé ou dans un manchon et le placer sur la plaque de cuisson.

5 Faites cuire la viande et les légumes pendant environ 30 minutes. Pour vérifier si la viande est cuite, insérez un bâtonnet sec au centre. S'il est sec lorsqu'il est retiré, la viande est prête.

6. Lavez les feuilles d'épinards frais à l'eau courante et séchez-les. Une fois sèches, les transférer dans un plat de service. 7.

7. Sortir les carottes et le poulet du four et les placer dans l'assiette avec les pommes de terre. 8.

8. Saupoudrer de graines de tournesol grillées.