Pois chiches frits aux légumes

DînerCollationVégétarienneVégétalienSans glutenPas d'oeufsSans lactoseSaladePlat à la poêle

Pois chiches frits aux légumes - un plat savoureux accompagné de légumes croquants.

Ingrédients

oignon	0.5 art
vinaigre balsamique	1 cuillère à café
huile de canola	1 cuillère à café
origan séché	1 pincée
piments rouges	0.5 art
poivron rouge	0.5 art
poivre vert	0.5 art
poivre noir	1 pincée
sel	1 pincée
pois chiches en conserve	100 gramme
menthe fraîche	2 art

Processus de préparation

1. Eplucher l'oignon, le couper en plumes. Hacher finement le piment. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir l'oignon avec le piment. Faire revenir pendant environ 3 minutes.

Ajouter les poivrons hachés, faire revenir. Couvrir la poêle et laisser mijoter les légumes à feu doux. Vers la fin, ajouter les pois chiches égouttés et le vinaigre balsamique.

Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'origan. Saupoudrer de menthe hachée avant de servir.

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