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360 kcal |
1:00 min |
Moyen |
1 |
Paella végétalienne
Ingrédients
| oignon | 25 gramme |
| carotte | 0.5 art |
| huile d'olive | cuillère |
| poivron rouge | 0.5 art |
| champignons | 60 gramme |
| poivre noir moulu | pincée |
| sel | pincée |
| riz blanc | 50 gramme |
| jus de citron | 2 cuillère |
| tomates en conserve | 120 gramme |
Processus de préparation
1. éplucher les oignons et l'ail, les couper en dés.
2. éplucher et laver les carottes et les champignons, les couper en rondelles.
3. faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir. Ajouter les carottes, les poivrons coupés en dés et les champignons. Laisser mijoter jusqu'à ce que les champignons rendent leur jus, puis l'évaporent.
4. Ajouter les tomates en conserve. Remuer, faire revenir quelques instants et ajouter le riz. Incorporer le contenu de la casserole, faire revenir pendant environ 2 à 3 minutes, puis verser un peu d'eau. Laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le riz ait absorbé l'eau. Ajouter ensuite une petite quantité d'eau et continuer à faire mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Répéter l'opération jusqu'à ce que le riz soit tendre. 5.
Assaisonner de sel et de poivre. Transférer la paella dans une assiette et l'arroser de jus de citron.
