Mélange végétalien d'aubergines et de poivrons

DînerDînerVégétarienneCuisineVégétalienSans glutenPas d'oeufsSans lactose

Ale végétalien aux aubergines et aux poivrons - un mélange coloré de légumes dans une seule casserole.

Ingrédients

aubergine	0.3 art
oignon	0.3 art
courgette	0.33 art
ail	1 dent
huile d'olive	1 cuillère à café
poivron rouge	0.7 art
poivre vert	0.33 art
champignons	2 art
tomate	1 art
sel	1 pincée

Processus de préparation

Eplucher l'ail et l'oignon. Les couper en cubes et les faire mijoter dans une casserole avec de l'huile pendant environ 5 minutes.

2. Pendant ce temps, laver les légumes.

Couper les poivrons et les aubergines lavés en petits cubes. Ajouter à l'oignon et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.

4. Couper les tomates, les courgettes et les champignons en tranches. Ajouter au reste des légumes. Ajouter un peu d'eau.

5. Lorsque les légumes ont ramolli, ajouter les épices telles que le sel, le poivre, le paprika doux et le paprika fumé.

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