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191 kcal |
0:10 min |
Facile |
1 |
Levain maison pour soupe aigrelette
Levain maison pour soupe aigre - la base d'une soupe polonaise traditionnelle, à base de céréales fermentées.
Ingrédients
| ail | dent |
| feuille de laurier | au goût |
| farine de seigle | 1/2 verre |
| poivre | au goût |
| eau | 500 millilitre |
| piment de la jamaïque | 2 art |
Processus de préparation
1. mettre l'ail écrasé et les épices dans un bocal.
2. Verser la farine et un demi-litre d'eau bouillie tiède.
Couvrir le bocal avec un morceau de gaze. 4.
4. Remuer le levain tous les jours à la même heure pour éviter la formation de moisissures.
5. Le levain maison est prêt au bout de 4 à 5 jours.
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