Hamburger végétarien aux haricots

1. Verser de l'eau sur les haricots blancs, qui peuvent aussi être rouges, pendant une nuit ; réserver. Le lendemain, les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. éplucher les carottes et les courgettes, les râper à la râpe à gros grains.

3. éplucher et hacher l'oignon et l'ail.

Chauffer la poêle, ajouter l'huile, l'ail, l'oignon et le persil haché. 5.

Faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter les carottes et les faire sauter, puis les courgettes.

6. Laisser mijoter les légumes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les épices moulues au choix (sel, poivre noir, coriandre) et remuer.

7. éteindre le feu. Ajouter les haricots et le reste des ingrédients.

8) Remuer puis mixer le tout jusqu'à ce que le mélange ne soit pas trop fin.

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Façonner le mélange de légumes en hamburgers pas trop grands (environ 5 morceaux), les enrober de graines de sésame. 10.

Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir dans un petit pain avec de la laitue et de la tomate.