Gruaux à la sauce aux champignons et à la tomate

1. faire cuire le gruau selon les instructions de l'emballage.

2. couper la tomate en tranches, l'ébouillanter quelques secondes dans de l'eau bouillante et la peler. En option, vous pouvez utiliser des tomates cerises, auquel cas il suffit de les couper en deux. 3.

3. Couper l'oignon en demi-lunes. Vous pouvez utiliser des oignons rouges.

4. Nettoyer et couper les champignons en tranches. Râper les carottes.

Faire revenir les oignons dans une poêle chaude avec de l'huile, puis ajouter les carottes et remuer. Au bout d'un moment, ajouter les champignons et les tomates ou les tomates cerises.

Enfin, ajouter le concentré de tomates et un peu d'eau. Porter à ébullition. Ajoutez vos épices préférées, par exemple du piment ou des herbes de Provence.

Servir avec de la semoule cuite et de la ciboulette hachée.