Escalopes de sarrasin et de brocoli

1) Faites cuire les gruaux de sarrasin selon la recette indiquée sur l'emballage.

2) Pendant ce temps, réduire les flocons d'avoine en farine dans un moulin à café.

3. faire cuire le brocoli dans de l'eau bouillante légèrement salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.

4) Placer le porridge cuit, le brocoli et les graines de tournesol dans le bol d'un mixeur.

Réduire le tout en une pâte épaisse et lisse. Ajouter les épices et l'avoine moulue et mélanger. 6.

6. Former des galettes avec le mélange dense et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier. 7.

7. Les faire cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant environ 15-20 minutes.

8. laver, éplucher et cuire les pommes de terre dans de l'eau légèrement salée. Servir avec les côtelettes.