Crêpes de sarrasin

1) Cuire les gruaux de millet et les réserver jusqu'à ce qu'ils soient refroidis.

2) Mettre l'œuf, l'huile de tournesol, la fécule de maïs et le gruau de millet dans un mixeur et mélanger jusqu'à obtenir la consistance d'une crème épaisse.

3) Verser le mélange à la cuillère dans une poêle à frire moyennement chaude, en formant des galettes. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. (Si les galettes se défont, vous pouvez ajouter plus d'amidon).