Cocktail de potiron et de cacao

1. Faire tremper les dattes dans de l'eau tiède pendant un quart d'heure.

2. Pendant ce temps, placez le morceau de potiron pelé sur une plaque de four et faites-le rôtir jusqu'à ce qu'il soit tendre à 200 degrés C. Ensuite, écrasez le potiron à l'aide d'une fourchette ou d'un mixeur pour obtenir une purée lisse.

Mettez les dattes avec une demi-tasse de lait, le cacao, le potiron grillé et écrasé et les épices (vous pouvez ajouter une pincée de gingembre, de cardamome et de cannelle) dans le bol d'un mixeur. Mixer le tout pour obtenir un smoothie lisse et velouté.

4. Faites chauffer le reste du lait (vous pouvez le faire mousser si vous le souhaitez).

Recouvrir avec le lait moussé. Ce smoothie sera encore meilleur avec des graines de citrouille grillées dans une poêle sans matière grasse.