Boulettes de sarrasin

DînerDînerCollationVégétarienneCuisineVégétalienSans glutenPas d'oeufsSans lactose

Les dills au jaggery - une combinaison de tradition et de modernité dans la cuisine.

Ingrédients

sarrasin	7 cuillère
huile de canola	0.5 cuillère
racine de persil	1.5 cuillère à café
sel	1 pincée

Processus de préparation

1. Faire tremper les gruaux de millet puis les rincer plusieurs fois dans une passoire à l'eau courante.

Placer la semoule dans de l'eau bouillante salée et ajouter l'huile.

3. faire cuire la semoule à feu vif pendant 5 minutes, puis réduire très légèrement le feu (ou l'éteindre) et ne pas remuer pendant 15 minutes. Les gruaux doivent être légèrement trop cuits.

4. verser la semoule chaude à l'aide d'une petite cuillère, former des nouilles à l'aide de l'autre cuillère et faire glisser sur une assiette.

5. Saupoudrer de persil.

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