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312 kcal |
1:00 min |
Moyen |
1 |
Bigos végétalien
Bigos végétalien - un plat traditionnel dans une version sans viande.
Ingrédients
| oignon | 0.25 art |
| haricots blancs | 2 cuillère |
| pomme | 50 gramme |
| choucroute | 1 verre |
| feuille de laurier | 1 art |
| carotte | 0.25 art |
| huile d'olive | 1 cuillère à café |
| poivre noir | 1 cuillère à café |
| prune séchée | 0.25 à la main |
| piment de la jamaïque | 2 art |
| champignons séchés | 0.5 à la main |
Processus de préparation
1. Verser de l'eau bouillante sur les haricots, laisser reposer pendant 3 heures.
Couvrir les champignons avec de l'eau bouillante, laisser reposer pendant environ 10 minutes. 3.
3) Couper l'oignon en dés. Eplucher les carottes et la pomme, les couper en dés. 4.
Faire chauffer l'huile dans une casserole, faire revenir l'oignon. Ajouter le reste des ingrédients, verser. Verser une tasse d'eau (en rajouter si nécessaire en cours de cuisson), faire cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant environ 45 minutes.
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