Avocat farci aux lentilles tomates

1) Préchauffer le four à 200 degrés C.

2) Couper l'avocat dans le sens de la longueur, puis l'ouvrir délicatement en tournant le fruit autour de lui. Retirer le noyau.

3) Faire cuire les lentilles selon les instructions figurant sur l'emballage.

Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l'ail et l'oignon. Ajouter les légumes à l'huile chaude d'une poêle et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

5. Ajouter les lentilles et le maïs égoutté à l'oignon et à l'ail et faire revenir doucement. Ajouter ensuite le concentré de tomates, saler et poivrer. Mélangez bien le tout et faites frire pendant un moment. 6.

6. Déposer la garniture sur l'avocat et faire cuire au four pendant 15 minutes.