Tortilla con verduras y queso de cabra

DesayunoCenaVegetarianoSin glutenPlato de sartén

Una tortilla con verduras y queso de cabra: un desayuno rico en proteínas que sacia durante mucho tiempo.

Ingredientes

cebolla	1/4 arte
aceite de canola	0.5 cuchara
pimienta negra	1 pizca
espárragos	120 gramo
espinacas	1 puñado
sal	0.5 pizca
huevos de gallina enteros	2 arte
tomate seco en aceite	3 rebanada
queso de leche de cabra	1 rebanada

Proceso de preparación

Lavar los espárragos, romper los extremos leñosos y cortarlos en rodajas. Pelar y picar la cebolla. Lavar y secar bien las espinacas.

Casque los huevos, salpimiéntelos y bátalos. 3. Cortar el queso de cabra en dados finos y los tomates secos en tiras.

3. Verter el aceite en una sartén y calentarlo. Añadir las cebollas y freír hasta que estén glaseadas. Añadir los espárragos picados, las espinacas y los tomates secos y freír durante unos 8 minutos.

4. Echar los huevos en la sartén y añadir el queso de cabra. Tapar la fuente y freír a fuego lento hasta que la parte superior de la tortilla esté bien cocida.

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