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309 kcal |
0:40 min |
Fácil |
1 |
Sopa vegetal de coliflor
Sopa vegetal de coliflor: una cena ligera y nutritiva.
Ingredientes
| cebolla | 0.5 arte |
| coliflor | 300 gramo |
| eneldo | 1 cuchara |
| laurel | 1 arte |
| zanahoria | 0.5 arte |
| aceite de canola | 1 cuchara |
| pimienta negra | 2 pizca |
| por | 1 arte |
| pimienta de jamaica | 1 arte |
| patata | 1 arte |
| sal | 2 pizca |
Proceso de preparación
1. Pelar la cebolla y picarla finamente.
2. pelar, lavar y cortar en dados las zanahorias y la patata.
3. Quitar la parte verde del puerro. 4. Cortar la parte blanca en aros, lavar.
4. lavar la coliflor, cortarla en trozos más pequeños.
5. Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla y sofreír. Verter el agua (aprox. 300-400 ml por ración), añadir las verduras junto con la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica. Cocer hasta que las verduras estén tiernas. 5.
Sazonar con sal y pimienta. Verter la sopa en un plato y espolvorear con eneldo.
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