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314 kcal |
0:30 min |
Fácil |
1 |
Sopa de verduras
CenaVegetarianoCocinarVeganoSin glutenSin huevosSin lactosaSopa
Sopa de verduras: un clásico para cualquier ocasión.
Ingredientes
| brócoli | 200 gramo |
| cebolla | 0.5 arte |
| ajo | 1 diente |
| laurel | 1 arte |
| zanahoria | 1 arte |
| aceite de canola | 1 cucharadita |
| pimienta negra | 2 pizca |
| raíz de perejil | 1 arte |
| por | 1 arte |
| pimienta de jamaica | 1 arte |
| patata | 1 arte |
| sal | 1 pizca |
Proceso de preparación
1. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
2. Pelar, lavar y cortar en dados las zanahorias, el perejil y la patata.
3. Quitar la parte verde del puerro. 4. Cortar la parte blanca en aros, lavar.
4. Cortar el brócoli en ramilletes, lavar.
5. Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla y el ajo y sofreír. 5. Verter el agua (aprox. 300-400 ml para 1 ración), añadir las verduras junto con la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica. Cocer hasta que las verduras estén tiernas. 6.
Sazonar con sal y pimienta.
