Sopa de colinabo

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Sopa de colinabo: sabor tradicional con un toque moderno.

Ingredientes

caldo vegetal	1 vaso
colinabo	1 arte
eneldo	1 cuchara
laurel	1 arte
zanahoria	1 arte
pimienta negra	2 pizca
raíz de perejil	1 arte
pimienta de jamaica	1 pizca
sal	1 pizca
apionabo	1 rebanada

Proceso de preparación

Lavar y pelar las verduras. Cortar en dados las zanahorias, el perejil y el apio.

Verter el caldo en la olla, añadir las verduras y las especias. Hacia el final de la cocción, añadir el colinabo cortado en dados pequeños y cocer a fuego lento.

3. Espolvorear la sopa terminada con eneldo.

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