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233 kcal |
0:25 min |
Fácil |
1 |
Sopa de coliflor con curry
Sopa de coliflor con curry - un toque exótico en una verdura tradicional.
Ingredientes
| ajo | 1 diente |
| coliflor | 500 gramo |
| aceite de oliva | 1 cuchara |
| cebollino | 2 cucharadita |
| sal | 1 pizca |
Proceso de preparación
1. Lavar la coliflor, dividirla en ramilletes. Poner en una cacerola, añadir 3-4 cucharadas de agua y sal.
2. Tapar, cocer a fuego medio durante unos 12 minutos hasta que la coliflor esté tierna.
3. Triturar con un tenedor o un mortero. Añadir el aceite de oliva, el ajo picado y el condimento de curry y mezclar.
4. freír hasta que los trozos de coliflor estén dorados.
5. Espolvorear con cebollino y remover.
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