Sopa de calabacín tierna y aterciopelada con hierbas frescas.

361 kcal

0:40 min

Fácil

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Sopa de calabacín

CenaVegetarianoCocinarVeganoSin lactosaSopa

Sopa de calabacín tierna y aterciopelada con hierbas frescas.

Ingredientes

caldo vegetal 2 vaso
cebolla 0.25 arte
calabacín 0.5 arte
pasta integral 30 gramo
zanahoria 1 arte
aceite de canola 1 cuchara
pimienta negra 1 pizca
tomate 1 arte
por 0.5 arte
tomillo seco 2 pizca
sal 1 pizca
apionabo 1 rebanada

Proceso de preparación

1. Pelar y lavar las verduras.

2. Cortar el calabacín en dados, el tomate en dados, la cebolla en dados, el puerro en dados y rallar el apio y la zanahoria.

3. Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el puerro en el aceite. Pasado un rato, añadir el resto de las verduras y freír hasta que se doren. Verter el caldo y cocer. Pasados unos minutos, añadir la pasta. Cocer hasta que las verduras y la pasta estén tiernas. 4. Sazonar con sal, pimienta y tomillo.

Sazonar con sal, pimienta y tomillo.

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