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274 kcal |
0:40 min |
Medio |
1 |
Requesón de lentejas
Requesón de lentejas: la opción perfecta para una cena sustanciosa y sabrosa.
Ingredientes
| cebolla | 0.33 arte |
| ajo | 0.33 diente |
| zanahoria | 1 arte |
| aceite de canola | 0.7 cuchara |
| raíz de perejil | 1 cucharadita |
| tomate | 0.7 arte |
| patata | 1 arte |
| sal | 0.33 pizca |
| pasta de tomate, 30%. | 3 cuchara |
| lentejas rojas, semilla seca | 1.5 cuchara |
Proceso de preparación
1. Lavar y pelar las patatas, las zanahorias, la cebolla y el ajo.
2. Cortar las patatas y las zanahorias en dados grandes, picar la cebolla y el ajo.
3. Poner las especias en una sartén seca y caliente: comino, semillas de cilantro, pimiento rojo, pimienta negra y tostar unos 30 segundos.
4. a continuación, verter el aceite de oliva, añadir la cebolla, el ajo y una pizca de sal. Sofreír todo hasta que la cebolla y el ajo estén ligeramente dorados.
5. añadir el resto de las verduras picadas y freírlas durante unos 5 minutos. Si las verduras se pegan a la superficie de la sartén, añadir un chorrito de agua.
6. verter las lentejas verdes secas, añadir ½ taza de agua y cubrir la sartén con una tapa y cocer durante unos 5 minutos.
7. A continuación, vierta la pasta de tomate triturada con agua y los tomates cortados en rodajas en la sartén, cubra con una tapa. Cocer hasta que estén blandos.
8. servir el plato con perejil fresco picado.